Llegan los 'panellets', el típico dulce catalán

Los panellets datan desde el siglo XVIII donde este alimento se usaba para celebraciones de días religiosos como San Marcos y Santa Cruz. Debido a su alto nivel calórico, se piensa que el origen de este dulce proviene del norte de Europa donde, debido a las bajas temperaturas, los niños necesitaban de alimentos altamente calóricos. Algunos también los relacionan con la repostería árabe debido a la composición de los panellets.

Para crear estos deliciosos dulces catalanes es necesario utilizar almendras, huevo, ralladura de limón y azúcara, lo que crea un masa dulce para terminar siendo los panellets. Además, se suele emplear la clara de huevo para cubrir esta masa dulce para, posteriormente, colocar la capa de piñones sobre la masa.

Por otro lado, existen diversidad de maneras para crear los panellets: panellets de chocolate, coco, café y un largo etc.

Este dulce está incristo en el sistema de calidad diferenciada de la ETG en la Unión Europea, por lo que merece la pena comprar ese rico alimento para la celebración del día de Todos los Santos. ¡Encuentra tu panadería en Barcelona o cualquier otra localidad de Cataluña para comprar los dulces panellets para el día 1 de Noviembre!