10 consejos de Catering para la primavera

La primavera es sin duda la mejor época del año para las fiestas al aire libre. Aunque siempre es necesaria una buena planificación y tiempo para tener un evento exitoso.

Las mejores agencias de catering recomiendan siempre que lo principal es tener en cuenta la cantidad de personas que podrían asistir, asi nunca vas a tener falta de comida ni de bebidas. Recuerde que a pesar de que está planeando una fiesta al aire libre, siempre hay posibilidades lluvia o un dia con vientos fuertes, por lo que escoger el lugar es algo clave para esta época del año. Tienes que pensar si eso sería dentro de su casa o un bonito garaje o edificio al aire libre y luego incluir que en sus planes de fiesta.

Aquí dejamos algunos consejos para el catering en primavera:

• Selecciona un menú de comida fría. Es mucho más fácil hacer y servir, que un menú de alimentos calientes. Recuerda que todos los alimentos fríos se pueden preparar con antelación.

• Preparar la lista de compra de alimentos y de utensilios que piensa utilizar.

• Asegúrese de tener suficiente espacio para refrigerador para todos los alimentos fríos que va a comprar, preparar y almacenar y suficiente espacio en el horno si está preparando alimentos calientes.

• Saque los alimentos del refrigerador una hora antes de servir.

• Haga una lista de las bandejas de servir que va a usar, o necesita pedir prestado.

• Mantenga los platos de comida fría rodeados de hielo.

• Preparar la mayor cantidad de alimentos posible y congelar.

• Congelar el pan antes de cortar para sándwiches o rebanadas de lujo para un bocadillo. Es más fácil de manejar.

• El sabor del ajo y el clavo se hace más fuerte cuando se congela. El sabor de las cebollas, sales y hierbas se debilitan.

• Aprovecha los espacios exteriores y ahorra en decoración, un restaurante con jardines y barbacoa o carnes siempre es una buena opción