Industria de chocolate barcelona

Una empresa de chocolate diferente

Porque la rica historia del chocolate se remonta a tiempos antiguos. Los primeros mayas veneraban el cacao como una bebida de los dioses. Los aztecas usaban granos de cacao como moneda. 

Las empresas de chocolate bio vienen de esos inicio, son un nuevo modelo de negocio, agregando todo el valor a la economía local en Barcelona porque se necesita de una fábrica que produciera chocolate orgánico de alta calidad.

El tan demandado chocolate orgánico o bio tiene el maravilloso sabor complejo de los granos de cacao orgánicos, procesados ​​cuidadosamente en pequeños lotes. La producción de chocolate justo donde crece el cacao permite a la industria de chocolate en Barcelona hacer su propia fermentación, lo que da una ventaja real en la creación del perfil fenólico más fino y complejo del grano.

El otro factor importante es que los frijoles frescos se utilizan para hacer el chocolate en lugar de los que se han enviado a mitad de camino alrededor del mundo y puede ser meses o incluso años.