Una cena diferente en Cambados que me dejó con ganas de volver

Hace unas semanas cené en Kayma Fusión, en la Plaza de Fefiñáns 13, y la experiencia me sorprendió muy positivamente. Fui con una amiga después de pasar la tarde por el casco histórico de Cambados y buscábamos algo distinto a lo habitual. Me llamó la atención que en su web definen su cocina como una mezcla de tradición gallega con sabores latinoamericanos, y la verdad es que esa combinación se nota desde el primer vistazo a la carta: platos del mar con guiños peruanos, carnes tiernas con especias suaves, ceviches frescos y opciones más clásicas que mantienen la identidad gallega. Esa mezcla fue justo lo que nos atrajo.


Pedimos varios platos para compartir porque no queríamos quedarnos con una sola opción. El ceviche fue uno de mis preferidos, con ese punto cítrico equilibrado y producto fresco, y también probamos una carne que venía muy bien presentada y con un sabor diferente a lo típico de la zona. Se agradece que la carta tenga alternativas vegetarianas y opciones más ligeras, porque eso facilita mucho la salida cuando vas en grupo.


 


El ambiente del local fue otro punto a favor. La iluminación, la música suave y el trato cercano del equipo hicieron que la cena fuera tranquila, sin prisas, perfecta para ponernos al día. Me gustó que no fuera un restaurante ruidoso ni agobiante; más bien un espacio donde puedes conversar mientras pruebas sabores diferentes sin dejar de sentirte en Galicia. Al salir, las dos coincidimos en que había sido una elección acertada y que repetiríamos en otra ocasión para seguir probando platos de esta cocina fusión tan bien lograda.

FECHA: a las 14:10h (47 Lecturas)

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