¡Hola! La comida coreana conquista los paladares españoles y se dispara en popularidad

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales (ministra Song Mi-ryeong) y la Corporación de Comercio Agrícola, Pesquero y Alimentario de Corea (aT, presidente Hong Moon-pyo) gestionaron con éxito el pabellón de promoción de la comida coreana en la «K-EXPO 2025: Todo sobre el estilo coreano», organizada conjuntamente por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo y otros ministerios relevantes del 28 al 30 de octubre. 

En España, la creciente popularidad de la cultura coreana, incluyendo el K-pop y los K-dramas, ha ampliado significativamente el interés por la comida coreana. De hecho, las exportaciones de comida coreana a España alcanzaron los 46,94 millones de dólares a finales de agosto de 2025, lo que supone un aumento interanual del 31,2 %, con un aumento constante de la demanda de productos clave como el kimchi, el ramen, las empanadillas y las bebidas.

En línea con esta tendencia, la oficina de aT en París estableció un pabellón de promoción de la comida coreana en el «Artes Arts Centre», un importante centro cultural y artístico del centro de Madrid, España. En él se exhibieron kimchi, ramen, salsas como el gochujang y bebidas a los consumidores locales.

El pabellón realizó pruebas de mercado de alimentos precocinados como el tteokbokki y el mandu, lo que despertó el interés de la generación MZ local y atrajo a un flujo constante de visitantes. Además, el programa «Cooking Atelier» ofreció a los participantes la oportunidad de elaborar su propio kimchi fresco, aprender sobre las características del chile en polvo y el kimchi coreanos, y experimentar los beneficios para la salud de los alimentos fermentados.

Las reacciones de los consumidores locales fueron positivas. Maria, una de las participantes, comentó: «Normalmente me gusta la comida picante, y hacer kimchi yo misma fue impresionante, no solo porque el sabor era excelente, sino porque también es bueno para la salud. Quiero intentar hacerlo en casa».

Durante el evento también se celebró un programa de cocina a cargo de un chef de renombre. El chef Park Joon-woo, subcampeón de la primera temporada del programa de televisión «MasterChef Korea» y conocido por el programa «Black and White Chef» de Netflix, presentó platos que reflejan la tendencia vegana en Europa: gochujang namul bibimbap y una bebida hwachae al estilo coreano con sirope de omija y sirope de maesil, que obtuvieron una gran acogida por parte del público.