Qué comer en Asturias: guía de platos típicos si visitas Llanes

1. Fabada Asturiana

La fabada asturiana es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía asturiana y, sin duda, un must si visitas Llanes. Este contundente guiso a base de fabes (judías), chorizo, morcilla y tocino es perfecto para los días fríos o para aquellos que busquen una comida sabrosa y reconfortante. La clave de una buena fabada es la cocción lenta, que permite que los ingredientes se mezclen perfectamente, creando un sabor inconfundible. Si visitas Llanes en invierno, este plato será ideal para cargar energías tras un día de exploración.

2. Cachopo Asturiano

Uno de los platos más conocidos y populares de Asturias es el cachopo, una delicia que puedes encontrar en casi todos los restaurantes de Llanes. El cachopo consiste en dos filetes de ternera empanados, rellenos de jamón y queso, que se fríen hasta que quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro. Aunque es un plato bastante grande, es perfecto para compartir entre varios, ya que se sirve acompañado de una guarnición de patatas o ensalada. Existen muchas variantes de cachopo, algunas más innovadoras que incluyen rellenos de setas o queso de Cabrales, lo que hace de este plato un auténtico manjar.

3. Pescados y Mariscos del Cantábrico

Gracias a su ubicación costera, Llanes es el lugar ideal para disfrutar de los mariscos más frescos de Asturias. Entre los productos más destacados se encuentran las almejas, navajas, mejillones y centollos, que se sirven en una variedad de preparaciones, desde a la plancha hasta en guisos. Los restaurantes locales también ofrecen platos de pescado fresco como la merluza a la sidra o el rape a la parrilla, que destacan por su frescura y su sabor delicado.

La oferta de mariscos en Llanes es extensa, y es casi obligatorio probar alguno de estos manjares durante tu visita. Puedes disfrutar de estos platos en las marisquerías locales o en restaurantes frente al mar, donde el ambiente y la vista al Cantábrico harán de tu comida una experiencia aún más especial.

4. Queso de Cabrales

El queso de Cabrales es otro de los productos más emblemáticos de Asturias. Este queso azul, con un sabor fuerte y picante, es una de las delicias más codiciadas de la región. Elaborado en las montañas de los Picos de Europa, el Cabrales se ha ganado un lugar en la gastronomía internacional. Puedes encontrarlo en casi todos los menús de Llanes, ya sea en forma de salsa de Cabrales, acompañando carnes o en una tabla de quesos. Si eres amante de los quesos azules, este es un plato imprescindible en tu viaje.

5. Sidra Asturiana

Aunque no es un plato como tal, la sidra asturiana es una parte fundamental de la experiencia gastronómica en Asturias. La sidra se sirve de una forma tradicional, siendo escanciada desde una gran altura para que se oxigene y adquiera su sabor característico. Es común acompañar la comida con un vaso de sidra, y en Llanes podrás disfrutar de esta bebida en las numerosas sidrerías del pueblo, que ofrecen un ambiente auténtico y acogedor. No dudes en pedir una copa de sidra para acompañar cualquiera de los platos típicos asturianos.

6. Arroz con Leche

El arroz con leche es uno de los postres más tradicionales y queridos en Asturias. Este dulce cremoso, hecho con arroz, leche, azúcar y canela, es un cierre perfecto para cualquier comida. En Llanes, lo encontrarás en muchas de las pastelerías locales, así como en los menús de los restaurantes. La textura suave y el sabor delicado del arroz con leche lo convierten en un postre ideal para los amantes de los dulces caseros. A veces, se le añade un toque de limón o vainilla, lo que le da un sabor único.

7. Frixuelos

Otro postre típico de Asturias son los frixuelos, similares a los crepes, pero más finos y generalmente rellenos de crema o chocolate. Se preparan en fiestas y celebraciones, pero también puedes disfrutar de ellos en Llanes durante todo el año. Si te gustan los postres ligeros y sabrosos, no puedes dejar de probarlos, especialmente si están acompañados de un buen café.