Recetas de comida mexicana

La comida tailandesa ahora se encuentra en todo el mundo y se está convirtiendo en un alimento básico en muchos hogares por razones tanto culturales como culinarias.

Curiosidades de la comida thailandesa

La comida tailandesa es una cocina compleja y diversa. Ha sido influenciado por la geografía, el clima y la cultura del país. La cocina tailandesa a menudo se conoce como el "cuarto sabor" porque combina sabores dulces, ácidos, salados y picantes en un solo plato. Las curiosidades de la comida tailandesa son muchas. Algunos de ellos son: La cocina tailandesa tiene muchas influencias, incluida la comida india, china y laosiana.

También tiene influencias antiguas del período de Ayutthaya en el siglo XIV, cuando la sociedad tailandesa pasó de ser una sociedad agrícola a pequeña escala a una potencia comercial emergente. Los métodos de cocina tailandesa incluyen salteados, estofados, cocidos al vapor y hervidos, así como a la parrilla o al horno. Los platos tailandeses son diversos, con muchos platos que representan la geografía, el clima y la cultura del país. Las curiosidades de la cocina tailandesa son muchas y algunas de ellas son: La cocina tailandesa tiene muchas influencias, entre ellas la comida india, china y laosiana. 

Las recetas de comida tailandesa son un elemento básico en la cultura tailandesa. Hay muchos platos interesantes y únicos que se pueden preparar con esta cocina.

La comida tailandesa es una mezcla de muchas culturas diferentes, así como influencias de los países vecinos. Los platos varían en sabor y textura, pero todos tienen una cosa en común: ¡son deliciosos!

La comida tailandesa también es conocida por sus ingredientes saludables y su bajo contenido calórico. Esta a menudo se prepara con vegetales frescos, hierbas, limoncillo, jengibre, ajo y chiles.

La sal o salsa de pescado es el condimento principal porque está muy concentrado. Las fusiones de sus recetas también son un reflejo de la cultura y la dieta tailandesas.

Algunos ingredientes populares incluyen leche de coco, raíz de galanga (una raíz picante similar al jengibre ), hierba de limón, pasta de gambas, salsa de soja, caña de azúcar, hojas secas de curry y kaffir lima.

La cocina tailandesa es tradicionalmente una mezcla de muchos sabores diferentes de todo el mundo. Es similar a lo que los lugareños han tenido durante generaciones con algunas especias únicas y otros ingredientes para crear sus propios platos.

Hay muchas recetas que son compartidas entre familiares y amigos, generalmente un plato especial que solo se vende en las fiestas. Técnicas de cocina tailandesa Los chefs tailandeses suelen utilizar cuatro métodos básicos para cocinar su plato: hervir, freír, saltear y cocinar al vapor. El método elegido depende del tipo de proteína que se esté cocinando y del tiempo que tardará en llegar el alimento.

Pad Thai 

Pad Thai es uno de los platos más populares de Tailandia. Son fideos de arroz salteados con una mezcla de salsa de soja, camarones secos, azúcar, agua de tamarindo y jugo de limón. Hoy en día, también se puede encontrar en muchos restaurantes en América y Europa. Pero si quieres hacerlo en casa, necesitarás saber cómo hacer el pad Thai perfecto.

Sin embargo, no es nada difícil, solo sigue estos sencillos pasos:

 - Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete

. - En una sartén grande o wok a fuego medio, combina 2 cucharadas de aceite con 1 cucharada de jengibre fresco picado y 1 diente de ajo; cocina por 30 segundos o hasta que esté fragante. Agrega 8 onzas de limoncillo picado (reservar tallo para otro uso) y saltea durante 5 minutos.  Añade 2 tallos de limoncillo fresco, cortados en rodajas finas en diagonal; cocina 3 minutos.

- En un tazón, combina la salsa de soja, el azúcar, el agua de tamarindo y el jugo de limón. Déjalo de lado.

- Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén grande o wok a fuego medio hasta que esté caliente . 

- Agrega el ajo y el jengibre, y cocina hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto

- Añade la pasta de curry, revuelve bien durante unos 3 minutos o hasta que esté fragante.

-  Únelos con  los cubos de tofu a la sartén y cocine durante 2-3 minutos o hasta que estén dorados por todos lados.

-  Usa  pimiento, apio, las cebollas verdes y cocínalo por unos minutos. 

- Añade el caldo, el agua, las zanahorias y las patatas. Llévalo a ebullición durante unos 6-7 minutos o hasta que las zanahorias estén bastante tiernas.

- Agrega la coliflor, los guisantes y la leche de coco y cocina durante 5 a 6 minutos adicionales o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.

-  Haz que el maíz lo cubra y cocínalo por 5 minutos. Para 4 personas 2 cucharadas de aceite de oliva 1/4 taza de pimiento rojo picado 1/4 taza de apio picado 3 cebollas verdes, en rodajas finas 6 tazas de caldo de verduras (o 4-5 tazas de agua) 1 1/2 tazas de zanahorias cortadas en cubitos 3/4 taza de papas rojas cortadas en cubitos 1/4 taza de coliflor picada (en trozos de 1 pulgada) 2 cucharadas de guisantes, congelados o frescos 7 onzas líquidas de leche de coco 2 cucharadas de granos de maíz