Ideaspropias Editorial publica «Manipulador de alimentos»

¿Sabes qué es un manipulador de alimentos? Es toda aquella persona que, por su actividad, tiene la posibilidad de alterar o contaminar un alimento. La actitud higiénica de este profesional es condición necesaria, aunque no suficiente, para mantener la seguridad alimentaria.
Con FCOM01 Manipulador de alimentos, libro publicado por Ideaspropias Editorial, descubrirás la importancia de la contaminación de los alimentos y qué medidas aplicar para evitarla; conocerás las causas que provocan las intoxicaciones alimentarias; aprenderás cómo llevar a cabo un proceso correcto de limpieza y desinfección de los utensilios y las instalaciones, y cuáles son las pautas correctas de higiene y aseo personal. También adquirirás los conocimientos básicos del sistema APPCC y las GPCH, sin olvidar la legislación relacionada con la manipulación de alimentos.
Además de los contenidos teóricos, en este manual tienes a tu disposición actividades prácticas, enlaces a contenido multimedia y ejercicios de autoevaluación que tienen como fin prepararte para la obtención de la acreditación oficial de manipulador de alimentos.
Compra este libro a través de la web de Ideaspropias Editorial: https://www.ideaspropiaseditorial.com/libros/100059-fcom01-manipulador-de-alimentos.html
FECHA: a las 09:39h (332 Lecturas)
TAGS: FCOM01, manipulador de alimentos, especialidad formativa
AUTOR: Ideaspropias Editorial
EN: Alimentos