Un producto rey de la gastronomía, el aceite de oliva

El aceite de oliva es un producto que nos ofrece una gran variedad de posibilidades en la cocina, incluso al consumidor final, nos ofrece posibilidades de uso como puede ser un desayuno de tostada con tomate y aceite. Los avances tecnológicos han permitido desarrollar nuevos instrumentos para la obtención de productos y principalmente en la aceituna. 

La cosecha de aceituna se ha agilizado gracias a una gran maquinaría que permite a los agricultores realizar las tareas de forma más rápida y eficaz. Para la elaboración de este producto como es el aceite, el olivo tiene que tener ciertos cuidados a lo largo del año como puede ser la poda pero como comentamos son tareas que se han agilizado gracias a la nueva tecnología. 

España es una zona con tierras ricas que permiten el cultivo de productos variados y con ello, nos da la posibilidad de que la gastronomía siga creciendo día a día. Tenemos la suerte de contar con grandes Chefs que nos ofrecen platos únicos con productos gastronómicos españoles como el aceite, el queso o el vino. Estos productos son muy bien valorados principalmente por los extranjeros donde siempre que vienen de visita a España intenta disfrutar de nuestra gastronomía.

Dentro del aceite tenemos diferentes categorías y tipos de aceites donde cada uno tiene una función específica dentro la cocina.