Bocaditos de brocoli al horno

Ingredientes

• 400 gr de brócoli


• 2 huevos grandes


• 1/2 cebolla picada


• 150 gr de queso cheddar


• 100 gr de pan rallado


• Perejil


• Sal


• Pimienta

Preparación

Ponemos a precalentar el horno a 180 grados y engrasamos una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva. Cocemos el brócoli en agua hirviendo durante un par de minutos, y lo retiramos y lo lavamos con agua fría del grifo para detener el proceso de cocción. Lo escurrimos bien. Picamos el brócoli y lo mezclamos con el huevo, la cebolla, el queso cheddar, el pan rallado y la sal y la pimienta. Mezclamos todo bien, y con nuestras manos hacemos unas pequeñas bolitas a las que vamos dando forma y las vamos colocando una a una sobre el papel para hornear en la bandeja del horno.

Horneamos los bocaditos hasta que queden bien dorados y crujientes, (unos 25 minutos) dándoles la vuelta cuando quede la mitad de horneado. Ahora solo nos queda retirar los bocaditos del horno y disfrutarlos bien calientes con un poco de salsa de tomate.

Fuente: http://www.depaolosrl.com.ar/recetas/bocaditos-de-brocoli-al-horno-3745.html