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¿Por qué debe cocinar al vapor sus alimentos?

En verano o en invierno, cocinar al vapor es la mejor manera de asegurarse de que está comiendo saludablemente. Diversos estudios también señalan que la cocción al vapor es una forma eficaz de aprovechar al máximo los nutrientes presentes en nuestros alimentos. Cuando tiramos demasiado el líquido de cocción o utilizamos calor excesivo, la mayoría de los nutrientes se pierden en el proceso. Como tal, lo que más a menudo consumimos no son más que calorías vacías.

Consejos sobre cómo cocinar al vapor sus alimentos

Entonces, ¿cómo hacemos para cocinar al vapor? La mejor manera de cocinar al vapor es, por supuesto, tener una vaporera en casa. Los nuevos modelos eléctricos también vienen con un temporizador para que sea más fácil controlar los alimentos y evitar que se excedan. Si aún no tienes uno, no te preocupes. También puede hacerlo con una vaporera improvisada utilizando una bandeja de fondo grueso y una plancha perforada. Sin embargo, los resultados pueden variar.

Tome el ingrediente principal (pescado, pollo o vegetales) y mézclelo con una mezcla de especias y hierbas para realzar el sabor. Se puede dejar escabechar un rato antes de ponerlo en el vaporizador, rociando un poco de aceite por encima y cocinando al vapor por un par de minutos para que los sabores se filtren a medida que se cocina. Tan simple como eso! Pero si estás a la altura, te presentamos nuestra deliciosa lista de las 10 mejores recetas al vapor que te convertirán en un profesional del juego. Desde pescados al vapor y albóndigas de col rellenas de inspiración tailandesa hasta los favoritos de la región india como el bhapa aloo bengalí y la querida patra de Parsi, hay muchos platos que puedes cocinar para sorprender a tu familia. Esto incluye también los postres al vapor! ¿Como el sonido de los pudines y pasteles al vapor? Obtenga más información 

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