Merluza a la bilbaína

Como ya estarás imaginando, para preparar una buena merluza a la bilbaína necesitaremos un pescado de calidad. En Lonja de Celeiro y a través de su app podrás comprar merluza online, sólo apta para los mejores paladares. Capturada en los caladeros del Gran Sol, pieza por pieza y limpiada y eviscera en el barco, ayudando a la conservación fresca del pescado hasta su descarga en el puerto. Allí se identifica cada pieza desde que es pescada hasta que es vendida. 

Ingredientes para preparar merluza a la bilbaína

Para preparar una deliciosa merluza a la bilbaína necesitaremos comprar merluza de pincho, el ingrediente estrella de este plato; mientras que el resto de productos serán clave para crear una deliciosa salsa sabrosa y ligeramente picante que encajará a la perfección con el sabor suave del pescado. 

• 4 lomos de merluza fresca


• 4 dientes de ajo


• 1 guindilla fresca


• Aceite de oliva virgen extra


• Caldo de pescado o agua


• Sal

La preparación de merluza a la bilbaína la dejamos para aquellos foros especializados en comida, ya que nosotros lo que queremos es poner en valor la mejor materia prima para realizar este plato.