Consejos para ayudarte a elegir el vino correcto

La mayoría de las personas saben cuándo necesitan una copa de vino, pero no comprenden lo que les gusta de ese vino en particular. El vino puede ser ligero o con mucho cuerpo, puede ser afrutado o dulce, también puede ser tánico o no tánico. ¿Qué son los taninos? ¿No parece frutal y dulce lo mismo? Bueno, para responder a todas estas preguntas, uno necesita probar el vino y luego probar un poco más de vino. Degustar solo una variedad de vinos no es suficiente, es necesario estar atento mientras se realiza la degustación. Para aprender se recomienda disfrutar de una degustación comparativa. Un buen ejemplo es la uva Tempranillo, característica de los vinos Ribera del Duero.

Degustar de lado a lado le ayudará a diferenciar entre el vino de tanino bajo y el de tanino alto, y entre el vino de cuerpo completo y de cuerpo ligero.

Vino blanco o tinto. Reduzca su preferencia a si desea vino blanco, rojo, espumoso, desértico o fortificado.

Reduzca su preferencia de gusto. Decide qué sabor prefieres; Lo menos que puedes hacer es decidir si te gusta el vino dulce o seco. Los vinos secos carecen de dulzura.

Es bueno conocer las características de otros vinos y, lo que es más importante, sus preferencias personales para poder determinar qué vino le conviene. Los taninos son sustancias químicas que provienen de la piel, pepitas y tallos de las uvas. El tanino es un ingrediente vital especialmente en los vinos tintos. Los taninos en los vinos jóvenes son responsables del sabor amargo y arrugado. A medida que el vino madura, la amargura se reduce. Cuando el vino se prueba y se traga, el tiempo que duran el aroma y la sensación, se denomina paladar corto o largo. Los vinos con un paladar más largo se consideran mejores que los paladares más cortos.

Los ácidos de diferentes tipos están presentes en los vinos y son necesarios para la longevidad del vino. Los ácidos también influyen en el nivel de su disfrute, por lo que es necesario el equilibrio correcto de contenido de ácido. Demasiado poco afectará la calidad, mientras que demasiado arruinará el vino. El vino con alto contenido de ácido tendrá un sabor agrio y ácido. El bajo contenido de ácido hará que el vino sea más plano y que se deteriore. La presencia de ácidos hace que la boca agua y labios fruncidos. Sin ácido el vino tendrá un sabor muy plano y unidimensional. La cantidad correcta de ácido en el vino realzará todos los otros sabores del vino, como especias, hierbas y frutas. La acidez en el vino se describe como crujiente, zingy, arriostramiento, brillante, refrescante, agudo y fuerte.

La diferencia entre el cuerpo ligero y el cuerpo completo se puede describir utilizando la leche como ejemplo. El vino de cuerpo ligero es como la leche desnatada, mientras que el vino de cuerpo completo es como la leche con crema. El contenido de alcohol en los vinos de cuerpo ligero es bajo, alrededor del 7.5% - 10%, mientras que en los vinos con cuerpo es de 12.5% ​​o más. Los vinos almacenados en barricas de roble imbuyen el sabor distintivo de los diferentes tipos de roble como la vainilla, el tostado, el cedro, el eneldo y el humo. Se recomienda comprar vino en las tiendas que almacenan su vino, o puede comprar directamente desde la bodega de la bodega. La temperatura y la luz solar afectan la calidad del vino, por lo tanto, si se compra en la bodega, la calidad del vino siempre es buena. Compruebe si hay fugas y asegúrese de que la botella esté llena hasta el cuello. Durante un período de tiempo podrá decir sin problemas un buen vino de lo normal.