5 especias y condimentos para tu cocina

Las especias y condimentos son utilizados en nuestras cocinas para darle sabor y aroma a los platos que cocinamos. En este artículo os detallamos cinco especias y condimentos esenciales para cocinar.

Canela:

Esta especia es muy especial y está presente en muchas recetas. Aromatiza una gran cantidad de platos dulces y salados. Sobre todo en fechas señaladas como la semana santa donde podemos encontrarnos el arroz con leche, las torrijas y los flanes.

Sin duda no debe de faltarnos en nuestra cocina para darle vida y sabor a nuestros platos.

Pimienta:

Producida en países de Centro América y utilizada en mariscos, estofados, sopas, platos de caza y además también se puede combinar con postres.

Curry:

El curry es una mezcla de especias y condimentos utilizado en la gastronomía India. Da un sabor y un aroma muy especial en nuestros platos como el pollo al curry, lentejas, costillas asadas, berenjenas…

Sin duda a tener muy en cuenta en nuestro repositorio de especias y condimentos.

Jengibre:

Es una raíz y lo podemos encontrar en polvo, aceite, fresco. Se utiliza mucho en la cocina asiática pero es muy utilizado en nuestras recetas. También es utilizado en infusiones, donde con un punto de miel está exquisito.

Laurel:

La hoja de laurel es muy utilizada en guisos, caldos, platos de pollo en salsa, crema de patatas y una gran infinidad de recetas que consumimos en España. El laurel también lo encontramos en polvo y nunca puede faltar en el mueble de nuestra cocina.

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