Recetas saludables con vainilla

La vainilla, llega a ser bastante aromática, utilizada desde tiempos muy antiguos para darle un sabor y esencia característicos a algunas comidas y bebidas. A continuación, te mostraremos algunas recetas, deliciosas y saludables con las cuales podrás disfrutar de todos los beneficios de la vainilla, que tiene para ofrecerte:

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  Sorbete de plátano con vainilla:

  
  

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    Ingredientes:

    
    
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      1 Limón

      
      
    
    
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      150 g De azúcar

      
      
    
    
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      ½ Cucharadita de vainilla (esencia de vainilla)

      
      
    
    
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      400 g De pulpa de plátano (deben estar en un buen punto de madurez)

      
      
    
    
  
  

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    Preparación: Comenzamos triturando la pulpa de los plátanos. Luego de este paso, se procede a exprimir el limón para luego verter el zumo de este sobre la pulpa del plátano. El siguiente paso será agregar la vainilla y el azúcar. Seguido de esto, mezclar todo bien hasta integrar. Dejar luego en la heladera.

    
    
  
  

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  Panquecitos saludables de vainilla:

  
  

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    Ingredientes:

    
    
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      1 Cucharadita de esencia de vainilla

      
      
    
    
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      1 Pizca de sal

      
      
    
    
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      4 Cucharadas de aceite de coco

      
      
    
    
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      ½ Taza de harina de almendras

      
      
    
    
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      ½ Cucharadita de polvo de hornear

      
      
    
    
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      1  Huevo

      
      
    
    
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      Edulcorante al gusto

      
      
    
    
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      Ralladura y zumo de medio limón

      
      
    
    
    
    
  
  
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    Preparación: Comenzamos precalentando el horno a 180ºC. Luego de esto, debemos mezclar e integrar bien todos los ingredientes secos: polvo de hornear, harina de almendras y la sal.

    
    
  
  

Llevamos la clara de huevo a punto de nieve y lo dejamos reposar. Tomamos la yema que separamos para mezclarla con aceite de coco, agua tibia y esencia de vainilla, y edulcorante al gusto. Agrega el zumo de limón y la ralladura.

Une tus mezclas y agrega la clara de huevo, revuelve todo bien hasta lograr obtener una mezcla homogénea. Finalmente, acomoda todo en tu molde, engrasando sólo un poco, y déjalo hornear por 20-25 minutos.