Antioxidantes, ¿incluimos suficientes en nuestra dieta?.

   Las frutas y verduras son alimentos ricos en vitaminas, minerales, fibra y sobretodo antioxidantes.  Algunos mas conocidos son la vitamina C, la vitamina E, el betacaroteno y el selenio. Hay otros no tan conocidos, pero que no por eso tienen menos importancia, al contrario son mucho mas eficaces, como los carotenoides, flavonoides o las antocianinas.

 ¿Que importancia tienen los antioxidantes?.

   Los antioxidantes son capaces de bloquear la acción de los radicales libres y los procesos de oxidación del organismo, que son los causantes del deterioro de nuestro cuerpo. No pueden detener al 100% este proceso, ya que es un proceso natural. Pero disminuyen y retrasan el envejecimiento de las células y reducen el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas y degenerativas.

   Nuestro organismo cuenta con su propio sistema antioxidante, pero no es suficiente y necesitamos aportarle mas desde nuestra dieta, para ayudarlo a neutralizar y eliminar sustancias nocivas. Hay estudios que demuestran que tomar regularmente alimentos ricos en antioxidantes y ácidos grasos esenciales favorece la producción de células madre en el cerebro, lo que nos favorece para retrasar la aparición del Alzheimer.