Disputas de la Dieta Metabólica

 


La Dieta Metabólica es cuestionable desde muchos puntos de vista; sin embargo, el objetivo del artículo no es criticar o llamar la atención del lector sobre TODOS los puntos débiles de la estrategia, en cualquier caso, por la corrección ética considero esencial recordar los más importantes:


 


La dietas choque requiere un control general analítico hematoquímico-hormonal antes de emprenderla, loque supone una clara disminución de la responsabilidad en caso de molestias o malestar, así como un consentimiento tácito al hecho de que la Dieta Metabólica sea potencialmente estresante para el organismo.


 


La Dieta Metabólica es hiperproteica, hipoglucídica, hiperlipídica y cetogénica.... ¡con todas las complicaciones relacionadas!


 


La Dieta Metabólica NO calcula el requerimiento calórico y se basa en la sensación de hambre del sujeto; en mi opinión, si las personas en cuestión tuvieran la percepción correcta del apetito, no tendrían sobrepeso.


 


La Dieta Metabólica es pobre en fibra, sales minerales, vitaminas y antioxidantes derivados de frutas, verduras, cereales y legumbres, por lo que requiere el apoyo de un suplemento dietético constante y bien pensado.


 


Suplementos útiles en la Dieta Metabólica


Como ya se ha mencionado, la Dieta Metabólica es pobre en fibra, sales minerales (principalmente potasio y magnesio), algunas vitaminas (principalmente ácido ascórbico y ?-caroteno) y antioxidantes (principalmente compuestos fenólicos), sin considerar otras moléculas útiles como los fitosteroles y los prebióticos. Por lo tanto, para satisfacer las necesidades subjetivas, es aconsejable consultar a un médico con el fin de establecer las dosis adecuadas de:


 


Suplemento multivitamínico y salino con antioxidantes, mejor si se disocia en 2 o 3 productos diferentes.


Suplemento de fibra dietética, como: salvado, goma guar, karaya, psyllium, agar agar, glucomannan, pectina, etc.


 


Dieta Metabólica: un ejemplo


 


NB. El Dr. Di Pasquale sugiere no utilizar el conteo de calorías para establecer las porciones de alimentos PERO confiar en el sentido del apetito; por otro lado, para facilitar la exposición de un caso específico, estoy en posición de utilizar una estimación energética tradicional.


 

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