Nuevo cursos sobre alergias alimentarias para camareros

A partir del 13 de diciembre de 2014, todos los restaurantes deben informar de los alérgenos presentes en los platos que se les sirve en un restaurante, por ello independientemente de la implantación de un Plan de Control de Alérgenos y la información documental que el restaurante entregue, el personal de sala debe poder informar a los clientes adecuadamente.

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El presente curso tiene por objetivos, formar al personal de sala para realizar de una forma adecuada y eficaz la información a los clientes, así como para saber cómo actuar ante las preguntas de los clientes.

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Dirigido a

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Camareros y todo el personal de sala que esté de cara al público.

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   Programa

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Aula 1 – Introducción

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Aula 2 – Las alergias alimentarias e intolerancias alimentarias.

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Aula 3 – Conocimientos básicos de los alérgenos de información obligatoria.

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Aula 4 – Buenas prácticas.

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Aula 5 – Cómo informar a los clientes.

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http://www.ampellformacion.com/site/curso/2116/alergias_alimentarias_para_camareros_personal_sala.aspx

FECHA: a las 15:43h (257 Lecturas)

TAGS: alergias, alimentarias, hostelería, restaurantes, camareros, curso

EN: Alimentos