El sector de la hostelería deberá formar a todos sus trabajadores en alergias alimentarias

Con la entrada en vigor del Reglamento 1169/2011 todos los establecimientos de hostelería deberán informar de los alérgenos de sus platos a partir del 13 de diciembre.


El sector está constituido por más de 300.000 establecimientos que antes del 13 de diciembre de este año, deben haber implantado un Plan de Control de Alérgenos y formado a todos sus empleados.


Ampell ha diseñado un conjunto de cursos para dar respuesta a las necesidades de los restaurantes como consecuencia de la aplicación del Reglamento de la Unión Europea que exige que, a partir del 13 de diciembre de este año, todos los restaurantes informen a sus clientes de los posibles alérgenos de cada uno de sus platos.


www.ampellformacion.com/site/tema/96/tema.aspx


www.alergenos-restaurantes.com


 

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