Pasteles artesanales

Cada vez que se llena el estuche de pasteles artesanales con bollos recién horneados, magdalenas, bollos y pasteles de frutas, ella cumple su sueño de servir

La panadería de 1,200 pies cuadrados, ubicada cerca de la autopista US 168, fue construida por su esposo Sam.

"Sabía lo importante que era este lugar para mí, así que me alegro de que pudiera construirlo entre otros contratos", dijo Miller.

La idea de una panadería surgió de una tragedia familiar hace más de una década.

"Mi hermana Laura Joy, una de mis mejores amigas, tuvo cáncer de mama hace años", dijo Miler. "Nuestra terapia era hornear. Hablamos sobre abrir una panadería y un café juntos, pero ella murió en 2006 ".

“Es mi trabajo de amor cumplir nuestro sueño. Había llevado una panadería fuera de mi casa durante aproximadamente un año. Este es un lugar para sentarse y charlar. "Queremos que (los clientes) vengan a tomar una taza de café aquí, porque no hay mucho en Moyock", dijo Miller.

Miller pasó 12 años como trabajador social. Se detuvo para criar a tres hijos pero no pudo renunciar a su sueño. Ahora, Miller dice que la panadería es su trabajo social. El objetivo era crear un entorno adecuado para reuniones sencillas y un montón de artículos preparados para los clientes que necesitan hacer compras rápidas.

Para aquellos que les gusta tomar sus bebidas, la tienda ofrece un pequeño bar en la parte delantera. Miller dijo que ofrece una buena vista exterior. Otros clientes prefieren asientos al aire libre en el porche. Las cabinas son otra opción de interior junto con mesas con capacidad para 10 clientes que cenan juntos.

Ella confía en que su menú hará las delicias de los clientes en todos los ámbitos.

“Nos tomamos los sándwiches de desayuno para ir Están en el calentador para que la gente los agarre, compre y se vaya. Nuestro estuche de panadería incluye una variedad de panecillos: garabatos, baya azul, naranja arándano. Tratamos de hacer algo diferente para ellos ", dijo Miller.

Mientras ensamblaba su menú, Miller intentó mantenerse consciente de los desafíos dietéticos comunes que los clientes intentan comer mientras mantienen un calendario de citas muy ocupado.

“Ofrecemos una variedad de tés calientes, un menú de bebidas que incluye de 20 a 25 cafés, café con leche, capuchino y más. Nuestros lattes se pueden hacer como bebidas descafeinadas. Tenemos tortas de taza sin lácteos para las personas que las prefieren. "Los clientes pueden pedir por adelantado cupcakes sin gluten y pasteles sin gluten", dijo Miller.

El horario de atención de LJ Beaner's Bakery and Cafe es de 6 a.m. -12 p.m. De lunes a viernes; 8 a.m. - 1 p.m. Sábados pero está cerrado los domingos.

FECHA: a las 09:21h (32 Lecturas)

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