Notas sobre reposteria

Ventajas de los robots de cocina

Ventajas de los robots de cocina

Para todos aquellos que no saben o que no les gusta cocinar, la tecnología les trae una  nueva ayuda con la cual no van a tener ningún inconveniente en el campo de la culinaria, que son los robots de cocina. En el mercado actual existe una gran variedad de robots de cocina de varios precios y vienen en diferentes modelos y sirven para varias prestaciones. En esta ocasión vamos a nombrar varios robots de cocina que son para muchas utilidades.. [16 de Marzo del 2015]

TAGS: robots de cocina, olla programable, cafeteras de capsulas

EN: Negocio y Compras

El azúcar en la gastronomía

El azúcar en la gastronomía

Desde que el azúcar se utilizase en sus inicios para hacer más agradable el sabor de los medicamentos a los enfermos, se ha evolucionado en sus usos hasta alcanzar una presencia muy dominante en el sector de la alimentación contemporánea.   El siglo XVEsta corriente artística nace en Italia en los siglos XV y XVI, y se entiende como una revolución de las tendencias anteriores. Del mismo modo que florecen las artes, la utilización del azú.. [30 de Mayo del 2015]

TAGS: azucar, azucar gastronomia, azucar moreno, azucar blanco

EN: Alimentos

Muy interesante

Eventos, revolución 2.0 y social: nuevas formas de premiar a los asistentes

Eventos, revolución 2.0 y social: nuevas formas de premiar a los asistentes

Es indudable que en estos últimos años ha habido un gran boom  del sector del DIY, lifestyle y sobretodo en la repostería creativa; palabras que antes no sabíamos ni que existían.   Este boom ha venido acompañado de una gran revolución en blogs y redes sociales dando lugar a nuevas celebrities 2.0 o bloggers que han fomentado también este cambio social desde dentro.Podemos verlo tanto en celebraciones familiares como cumpleaños, bodas .. [06 de Julio del 2015]

TAGS: galletas decoradas, eventos de empresa

EN: Sociedad

Historia del azúcar en la repostería europea

Historia del azúcar en la repostería europea

A partir del descubrimiento de América y de la introducción al continente europeo de la caña de azúcar, este ingrediente, en todas sus formas, se ha convertido en uno de los más importantes aliados de la gastronomía mundial.  Llegado el Renacimiento, la aparición del azúcar de caña dio inicio a la era de oro de la repostería; sobre todo, de la repostería francesa, portuguesa e italiana, cuyos chefs destacaban como verdaderos artistas... [13 de Julio del 2015]

TAGS: azucar, azucares, caña azucar

EN: Alimentos

El Zoco de Parque María Luisa vuelve en septiembre tras el parón veraniego

Sevilla.- El próximo domingo 20 de septiembre se reanuda el Zoco de Parque María Luisa, un espacio que une productos de primera línea de diferentes sectores, como moda, complementos, artesanía, decoración y gourmet. \n \nTras el parón veraniego, ya que en julio y agosto deja de celebrarse por las altas temperaturas, el Zoco vuelve con  las pilas cargadas, nuevos expositores y  muchas novedades.\n \n “Un año más hemos dejado de cele.. [16 de Septiembre del 2015]

TAGS: El Zoco de Parque María Luisa vuelve en septiembre tras el parón veraniego

EN: Negocio y Compras

Muy interesante

Dancake implementa IFS Applications

DanCake ha comenzado la implementación de IFS Applications para aproximadamente 200 empleados en múltiples unidades de producción en Portugal\nMadrid, 20 de junio de 2016.- IFS, la empresa global de aplicaciones de empresa, anuncia que DanCake Portugal, un jugador global en la industria de la Repostería, ha elegido IFS Applications 9 como su solución ERP central.\nDanCake, que inicia sus actividades de exportación en 1986, es una de las co.. [20 de Junio del 2016]

TAGS: empresas, Portugal, reposteria, ERP, aplicaciones

EN: Ciencia y tecnología

El marketing mobile: la última tendencia digital en alza

El marketing mobile: la última tendencia digital en alza

La evolución constante de la tecnología promueve nuevos formatos de promoción entre las empresas. Estar presentes en Internet, ser visibles y, sobre todo, salir antes que la competencia es lo que buscan todas las marcas. Adrenalina: agencia de marketing online de Barcelona, ofrece la última tendencia en el mundo digital: el marketing mobile.    Marketing mobile: el as de la telefonía móvil El desarrollo de las aplicaciones móviles y de l.. [21 de Octubre del 2016]

TAGS: agencia marketing online barcelona, marketing mobile, adrenalina, google

EN: Marketing online

Llegan los 'panellets', el típico dulce catalán

Se acerca el día de Todos los Santos y, como bien es sabido, en Cataluña llega el tradicional dulce típico de este día tan señalado: los panellets.  Los panellets datan desde el siglo XVIII donde este alimento se usaba para celebraciones de días religiosos como San Marcos y Santa Cruz. Debido a su alto nivel calórico, se piensa que el origen de este dulce proviene del norte de Europa donde, debido a las bajas temperaturas, los niños nece.. [24 de Octubre del 2016]

TAGS: panellets en barcelona, casa vives, pastelería en barcelona

EN: Sociedad

Muy interesante

Pan y reposterias congeladas

Pan y reposterias congeladas

Congelar el pan y la reposterias congeladas es fácil. El secreto para tener siempre en casa un pan tan fresco es congelar inmediatamente después de su compra. Será suficiente preparar una bolsa de plástico para los alimentos o una envoltura de papel de aluminio, el almacenamiento dentro del pan y mantenerlo en el congelador. En cuestión de horas, el pan será completamente congelado. El paquete se puede seleccionar en función del tamaño d.. [24 de Mayo del 2017]

TAGS: pastelería italiana, reposterias congeladas, pan congelado

EN: Alimentos

Galletas decoradas

Galletas decoradas

Descubre un mundo de ensueño con las galletas decoradas de "Con Azúcar y Algodón". Verónica Castañón nos enseña en su web/blog, la técnica más avanzada para realizar verdaderas obras de arte con sus galletas. En su web podrás encontrar una sección de cortadores de galletas y moldes para replicar sus propias obras, además puedes preguntarle a través de su correo cualquier duda, es una mujer encantadora y siente mucha pasión por su tr.. [14 de Junio del 2017]

TAGS: galletas decoradas, cortadores de galletas, moldes galletas

EN: Alimentos

innovación para la cocina ganadora de premios internacionales

innovación para la cocina ganadora de premios internacionales

  Me pongo en  contacto con ustedes para hacer eco de una noticia por si fuera de su interés referente a los PREMIOS INTERNACIONALES EUREKA. La MEDALLA DE ORO A LA INNOVACION ha sido OTORGADO A UN ESPAÑOL de Ávila, Don Francisco J Esteban.   Se trata de un CUCHILLO CUYA HOJA SE CALIENTA SIMPLEMENTE DANDO A UN BOTON facilitando el corte y unte de alimentos.   Las temperaturas que alcanza el cuchillo son de 110 y 200 grados y es perfecto pa.. [24 de Junio del 2017]

TAGS: premios Eureka, Innova, Cocina, innovación, repostería, recetas, congelados, acerojapones

EN: Ciencia y tecnología

Accesorios para tus batidoras

Accesorios para tus batidoras

  Contar con los mejores accesorios para tus batidoras es algo muy importante si quieres poder utilizarlas con total libertad y así aprovechar todas y cada una de sus funciones en el momento en que lo necesites para preparar las más deliciosas recetas que deleitarán el paladar de tus familiares y amistades. En la web https://batidoras.online podras encontrar los mejores  accesorios para tus batidoras que necesitarás puedes saberlo con facil.. [10 de Noviembre del 2017]

TAGS: batidora

EN: Internet

Endulza tu navidad con este dulce de boniato y cabello de ángel

Son épocas de meterse en la cocina y disfrutar haciendo postres que deleiten a tus comensales durante esta navidad. Si lo tuyo es la repostería, no te pierdas esta receta de dulce de boniato y cabello de ángel. Un dulce famosísimo y que tiene mucho protagonismo por estas fechas son los pastissets de nadal (pastelitos de navidad). Pueden llevar cabello de ángel o dulce de boniato. Estos son los ingredientes que necesitarás para la receta: In.. [27 de Diciembre del 2017]

TAGS: dulce de boniato, cabello de ángel

EN: Alimentos

Una Barcelona de panadería y repostería

Una Barcelona de pasteles y repostería   En Barcelona, ​​desde la introducción del azúcar en Cataluña durante la Edad Media, se han producido confiterías y pastelerías, dando lugar a un hábito culinario particular entre sus ciudadanos: redondear sus comidas festivas con un pastel o postre de repostería. Hay panaderías históricas en cada barrio de la ciudad, y muchas de ellas tienen una habitación o un café para comer en el lugar .. [25 de Enero del 2018]

TAGS: panadería

EN: Alimentos

historia de la franquicia de pan

Orígenes distantes Como de costumbre, muchas de las mejores creaciones del mundo se remontan a los tiempos antiguos y clásicos. Los antiguos egipcios nos dieron jeroglíficos y papiros, la filosofía y la democracia de los griegos, las tácticas militares y los acueductos de los romanos (un recorrido de la historia por el silbato), pero se cree que también usaron tipos de pasteles. Utilizando los edulcorantes naturales disponibles, se cree que.. [19 de Febrero del 2018]

TAGS: panadería

EN: Alimentos

La magia infantil de una pastelería industrial

La magia infantil de una pastelería industrial

¿Alguna vez han soñado, incluso siendo personas adultas, con ganar dinero de la manera más infantil posible? Con «infantil» no me refiero a inmadura o irresponsable, sino a la acepción más tierna y más querida por todos nosotros. Es decir, la de inocente, la de seguir disfrutando con una sonrisa de oreja a oreja de lo que nos parece mágico y apasionante. Por eso, algunos de nosotros, cuando pasamos de los treinta años y empezamos a hart.. [15 de Marzo del 2018]

TAGS: pastelerias, industriales, madrid, roscon, reyes, fabrica, pasteleria

EN: Alimentos

Disfruta de la auténtica comida árabe en Sevilla

Disfruta de la auténtica comida árabe en Sevilla

Disfruta de la auténtica comida árabe en Sevilla Si quieres disfrutar de la autentica comida árabe en Sevilla, tu restaurante es Aladdin. Aquí, elaboramos los platos de manera tradicional, como en el propio Oriente Medio. Sigue leyendo y conoce nuestros platos. Cada día la gente se atreve más a innovar y probar diferentes gastronomías, turca, griega, argentina, etc. La cocina árabe se está poniendo de moda en Europa, y es que cada vez ha.. [16 de Abril del 2018]

TAGS: Disfruta de la auténtica comida árabe en Sevilla

EN: Alimentos

La inspiración de las pastelerías industriales.

  A veces, la rutina nos consume. Nuestra sociedad nos insta a tener un trabajo de cuarenta horas semanales para ganarnos el pan, y con el tiempo, la repetición incesante de la jornada de trabajo nos puede conducir a la monotonía y a la desidia. Por eso es tan importante tener tiempo libre. No solo para descansar, para disfrutar de la vida con las cosas más sencillas, sino para recordarnos a nosotros mismos que podemos ejercer otro tipo de ac.. [22 de Junio del 2018]

TAGS: fabrica de pasteleria, Pastelería industrial Madrid, Roscones de reyes

EN: Serví­cios

Desayuna bien y coge energía para comerte el día

  Habrás oído decir muchas veces que el desayuno “es la comida más importante del día” por ello y por las largas horas de sueño donde nuestro estómago está en reposo sin pedir nada, te levantas con hambre, para de esta forma, proporcionar a tu organismo combustible para toda la mañana. Los cereales están creados a partir de trigo, avena, maíz y arroz como principales cereales para el desayuno. Si bien las grandes compañías hacen .. [20 de Agosto del 2018]

TAGS: cereales americanos, froot loops

EN: Alimentos

Las mejores pastelerías en España según la Guía Repsol

Las mejores pastelerías en España según la Guía Repsol

Para gustos…pastelerías. Sabores de chocolate, nata, trufa, frambuesa, bizcocho, galletas, etc. Un sinfín de productos que solo de mencionarlos se nos hace la boca agua, da igual que hora del día sea, la idea nos invade en forma de imágenes la mente y las papilas gustativas se resienten. El negocio de las pastelerías va un poco más allá de tener moldes halloween para galletas originales, las tenemos muy tradicionales, especializadas e in.. [03 de Septiembre del 2018]

TAGS: moldes halloween, moldes de galletas

EN: Alimentos

Haz que toda la familia empiece a hacer un poco de pasta

El museo holandés de la panadería Hattem: es fácil entender por qué Ámsterdam se ha vuelto cada vez más popular como un destino de escapada para solteros y familias de todas las edades. Con solo 70 minutos de vuelo desde el Reino Unido, puedes pasar mucho más tiempo en tu destino y mucho menos tiempo llegar allí. Pero es mucho más que eso. Las credenciales verdes de Amsterdam son la envidia de otras grandes ciudades europeas. Su amor his.. [20 de Septiembre del 2018]

TAGS: Proveedores pastelería, productos panadería, bollería congelada

EN: Alimentos

Lurpak cautiva una vez más a Mario Sandoval en su restaurante Coque

 Lurpak cautiva una vez más a Mario Sandoval en su restaurante Coque

El chef madrileño, un amante de la marca danesa, ha abierto las puertas de su restaurante a un grupo de clientes y periodistas para disfrutar de un taller de cocina navideño con la mantequilla como ingrediente principal   El chef dos estrellas Michelín ha liderado el taller de cocina de un menú navideño creado en especial para la ocasión: ravioli de verdura y marisco, dorada a la sal, pularda rellena y turrón de chocolate. En cuatro grupo.. [17 de Diciembre del 2018]

TAGS: Lurpak, taller cocina, mantequilla, Navidad

EN: Alimentos

cómo preparar los mejores postres

Amaretto Apple Streusel Cupcakes Recipe   Magdalenas de manzana Streusel Amaretto   Cubre las magdalenas tiernas de manzana con un aderezo dulce y crujiente de azúcar moreno y almendras, luego rocíe con un glaseado de azúcar en polvo.    El amaretto agrega un sabor de almendra aún más distintivo a los cupcakes de nuestra tiendas reposteria, pero si no lo tienes, puedes usar extracto de almendra en su lugar.     La usuaria debrajjohns h.. [19 de Diciembre del 2018]

TAGS: reposteria, tienda, dulces

EN: Alimentos