Notas sobre azafran

El 90% del crecimiento mundial vendrá de la zona Asia Pacífico

Más allá de la publicidad que le hacen actores consagrados como Russell Crowe, Hugh Jackman o Mel Gibson, o la gira de verano que, por primera vez, realizará el Real Madrid por esas latitudes, Australia es un país que ofrece grandes oportunidades de negocio a las empresas españolas que quieran ir a las Antípodas. No en vano,  Australia se configura como un mercado estratégico muy interesante tanto desde el punto de vista de mercado inte.. [02 de Julio del 2015]

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EN: Negocio y Compras

¿Paella? Un restaurante de paella en Barcelona

¿Paella? Un restaurante de paella en Barcelona

La paella es un plato con mucha salida en el mercado de Barcelona. Sus ingredientes marcan la esencia de una buena paella, acompañada de un buen vino blanco o vino tinto sería un dúo perfectamente en ¡este plato típico en verano y en invierno. La paella originaria de España, trae un poco de aire de mar a la cocina. Para disfrutar de una paella lo ideal es estar alrededor de una gran mesa con la familia o los amigos. Una buena paella tradi.. [22 de Noviembre del 2016]

TAGS: restaurantes centro Barcelona, restaurante de paella en Barcelona, restaurant in barcelona, restaurant la rambla

EN: Alimentos

Muy interesante

historia de la franquicia de pan

Orígenes distantes Como de costumbre, muchas de las mejores creaciones del mundo se remontan a los tiempos antiguos y clásicos. Los antiguos egipcios nos dieron jeroglíficos y papiros, la filosofía y la democracia de los griegos, las tácticas militares y los acueductos de los romanos (un recorrido de la historia por el silbato), pero se cree que también usaron tipos de pasteles. Utilizando los edulcorantes naturales disponibles, se cree que.. [19 de Febrero del 2018]

TAGS: panadería

EN: Alimentos

Restaurantes centro Barcelona

Los mariscos y las delicias de mar son regularmentesolicitadas en las mesas de los restaurantes centro barcelona. Aquí hay algunas de las geniales recetas de mariscos y bogavante. Ya puedes pedir tu botella de vino para acompañarles... Cassolette de mariscos Una cassolette de mariscos en la que se integrarán cangrejos, vieiras, pero también mejillones y gambas. Ponga sus mariscos y chalotas en un poco de mantequilla antes de desglasar con un .. [22 de Marzo del 2018]

TAGS: restaurantes centro barcelona, restaurante de paella, restaurante tapas gotico barcelona, restaurant centre barcelona

EN: Alimentos

Dos platos españoles

Para aquellos que no están familiarizados con la cocina española, probar al menos dos de sus platos de autor es una buena manera de comenzar a sumergirse en la cocina del país.   "Los recién llegados deben probar una tortilla y paella española, son buenos para ti", dijo un chef, que actualmente encabeza un concepto de cocina, en Yakarta el domingo durante un evento de famtrip.   La tortilla española es un plato muy simple, dice el chef, y.. [11 de Julio del 2018]

TAGS: restaurante centro barcelona, restaurante menus grupos barcelona

EN: Agricultura

Muy interesante

Una especia escencial en la cocina española

El pimentón de La Vera intensamente ahumado es mucho más que un tipo de pimentón. Este polvo rojo sedoso es la especia característica de la cocina española, sazonando prácticamente todas las salchichas de chorizo, lomitos de cerdo lomo, sopas y guisos en todas partes de España. Sorprendentemente, esta especia se produce en una sola región pequeña, el fértil valle de La Vera en Extremadura, a lo largo de las orillas del río Tiétar. Aqu.. [31 de Agosto del 2018]

TAGS: Restaurante de paella

EN: Alimentos

Para paellas, galicia

En el mundo de la paella, hay mucho más que la versión típica de pollo y arroz. Tomemos, por ejemplo, esta receta española de paella con camarones y corazones de alcachofa, cargada con capas de sabores, fácil de hacer y hacer en 45 minutos. Soy un fanático de la paella, diablos lo he estado comiendo todos los domingos por la mayor parte de mi vida, así que me encanta mezclar los ingredientes para crear nuevos sabores de paella. La combinac.. [17 de Septiembre del 2018]

TAGS: mariscadas barcelona, restaurante de comida gallega sant marti

EN: Alimentos

Arranca The Kitchen Masters, el “imprescindible” gastro de este otoño

Arranca The Kitchen Masters, el “imprescindible” gastro de este otoño

La gran cita gastronómica de este otoño en el norte de Madrid se llama The Kitchen Masters: 17 actividades gratuitas de todo tipo, protagonizadas por algunas de las estrellas más televisivas y representativas de la cocina española. Figuras como Juan Pozuelo, Fabián León, Loleta, Rocío Arroyo o Alma Obregón protagonizan este gran encuentro culinario en el que hay propuestas para todo tipo de paladares. The Kitchen Masters comenzará el 19.. [18 de Octubre del 2018]

TAGS: The Kitchen Masters

EN: Tiempo libre

Muy interesante

El mejor azafrán del mundo

El mejor azafrán del mundo

Normalmente existen competencias entre los productos que se comercialicen en el mercado que su valor sea elevado, en España por ejemplo el azafrán es realmente costoso con un valor aproximado de 3000euros por kilo. De ahí es algo muy imperativo para los consumidores que por tales elevados precios en esta maravillosa especia se deba conseguir las de mejorcalidad. Por lo general la calidad e un producto como este dependen de su cultivo, su proce.. [24 de Enero del 2019]

TAGS: azafran, especia, condimento, flor, alimento

EN: Alimentos

Cartamo o Alazor

Cartamo o Alazor

Carthamus tinctorius, llamada comúnmente cártamo o Alazor entre otros nombres vernáculos, es una planta herbácea del género Carthamus de la familia Asteraceae y que, aunque originalmente era cultivada por sus floresusadas como colorante, hoy en día se cultiva principalmente por sus semillas, de las cuales se extrae un aceite comestible. Descripción El cártamo es una Planta oleaginosa de cultivo anual que pertenece a la .. [11 de Febrero del 2019]

TAGS: semilla de cartamo, alazor

EN: Agricultura

Historia de la paella

La fama mundial de la paella ha aumentado enormemente en los últimos tiempos. Es complicado definir lo que contiene exactamente la paella, ya que hay tantos tipos como cocineros que afirman que su receta es la de sabor más rico o auténtico. El por qué existen tantas variedades se puede entender en su desarrollo histórico. Todos coinciden en que Valencia es el lugar de donde proviene la paella. Valencia ha sido una de los lugares arroceros m.. [18 de Febrero del 2019]

TAGS: restaurante de paella, restaurante centro Barcelona, Restaurante gótico Barcelona

EN: Bienestar